• 400 g de semoule fine mouillée à l’eau
• 1/2 cuillerée à café de sel
• 50 g de sucre
• 100 g de beurre ramolli
• 3/4 de verre d’eau
Mélanger la semoule, le sel et le sucre puis incorporer le beurre. Bien mélanger, malaxer et mouiller d’un peu d’eau jusqu’à obtenir une pâte un peu molle. Façonner les galettes d’1 cm d’épaisseur et cuire à feu doux sur poêle sèche 5 à 10 mn de chaque côté. Se déguste tiède.
• 150g de beurre • 200g de semoule • 1 oeuf • 1 jaune d'oeuf • 1 càs de zeste râpé de citron • 3 càs de jus de citron • 425g de farine • 1/2 càc de levure en poudre • 1/4 càc de sel • Beurre • sucre
• 375 g de semoule fine • 125 g de farine • 1 cuillerée à café de sel • 1/2 litre de lait • 1/2 litre d'eau • 3 oeufs • 40 g de levure boulangère • 4 cuillerée à soupe de miel • 1/4 litre d'eau • 50 (…)
• 6 oeufs (8 oeufs s'ils sont petits) • 1 bol de sucre semoule • 1 bol non plein d'huile • le zeste d'un gros citron • 2 levures pâtissières • 4 bols de semoule fine
• 300 g de semoule fine • 1 boite de lait concentré sucré • 4 c a soupe de miel • 200 ml d'eau • 60 g de beurre • 1 c a soupe d' eau
• 7 oeufs battus • 250 g de sucre semoule • 1 sachet de levure chimique • 1 zeste de citron râpé • 1 kg d'amandes mondées et hachées • 200 g de semoule fine • eau de fleur d'oranger • sucre glace